武汉奥泽食品机械-四川肉食加工设备

      切肉机的使用流程

     1.使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。

　　2.使用切片机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。

　　3.用完后，先关掉电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，开空机甩水份，再涂上食用油即可。

　　4.需切肉丝时，先将肉切成片后，将肉片横向再切一刀即可。

　　5.使用绞肉机时，先将绞肉器用水洗净，再按原样装好，压紧大压盖后才可使用。待绞的肉块不要太大，否则会被卡住。

　　6.要绞的肉和要切的肉不可有骨，否则会损坏绞刀和切片刀。本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。

　　7.本机采用了离合器结构，绞肉机和切片机可分开使用。不用的绞肉机和切片机可以推动离合器手柄，肉食加工设备，使它与传动系统分离，即可暂停，操作时请勿用手推肉注意安全

奥泽食品机械（武汉）有限公司是以中心厨房设计，中心厨房设备等业务为主的公司。为餐饮连锁、中心厨房、食品厂、高校、事业单

真空滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。机体圆筒的转停传运均有时间继电器自动控制，正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。位等集成服务。

奥泽食品机械（武汉）有限公司是以中心厨房设计，中心厨房设备等业务为主的公司。为餐饮连锁、中心厨房、食品厂、高校、事业单位等集成服务。

产品概述

AZ-RD400型切丁机参照GUO际先进机械进行设计制造，结构合理，该机械能做到jing确切丁、丝、片且工作效率高，切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块，脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片。肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。本厂生产的TW-RD400型和TW-RD600型切丁机适用于大，中，小型肉类食品加工厂，也可按用户提出的要求，制定生产te殊工艺要求的产品。

本厂生产的切丁机结构紧凑，an全实用，维修清洗方便，组装灵活，具体下列优点：

1.an全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。

2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。

3.侧压机构可使一次切割肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。

4.拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减小噪声、降低机械故障率。

5.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

6.肉料可逐步均匀进料，可减少在切割过程中对产品的挤压。

7.改变刀栅中刀片的数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。