食堂切菜机-奥泽食品机械(图)

奥泽食品机械（武汉）有限公司是以中心厨房设计，中心厨房设备等业务为主的公司。为餐饮连锁、中心厨房、食品厂、高校、事业单位等集成服务。

产品概述

AZ-ZB80型斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀不仅能够将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料，附加品等一起搅拌成均匀的乳状物，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

肉食在滚揉机真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到膨胀松软，改善肉制品组织结构，让腌料更容易被均匀吸收，食堂切菜机，同时还可以增强保水性，做出来的产品口感色泽更好。

真空滚揉机滚揉的环境是真空状态，可以抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或的因素，同时控制低温也是很必要地。

切肉机的用途说明

1、数控冻肉切片机是模拟手工切片的原理采用变速箱传动，自动进料的原理，自行研制而成。

2、一次可切2卷（板）羊肉哦或肥肉。机器采用PLC控制，步进电梯传动，解决了机械切片故障率高的难题，真正意义上实现了自动化。双导向推进，自动推进，起刀高度20CM，裁切高度16CM，可立着切肥牛板，调节薄厚不用停机，可根据自己所需要的厚度在数控开关自动加减。

3、工作台面采用**塑料板制作，保证食品安全，卫生。

4、肉卷*减冻，可直接上机操作，并可切出多种卷型（粗卷 细卷 长卷），成型美观，整齐，并成排连状，容易包装，加工效率高，安全，节省人工。是大型火锅店，大中型牛羊肉批发商的推荐设备。